Matcha und Hojicha unterscheiden sich deutlich in Wirkung, Geschmack und Koffeingehalt. Deshalb eignen sie sich für unterschiedliche Tageszeiten.
Matcha: für Fokus & Energie
Matcha enthält natürliches Koffein in Kombination mit L-Theanin. Diese Verbindung sorgt für einen klaren, gleichmäßigen Energieschub ohne typisches „Kaffee-Hoch“.
Empfohlen:
- morgens
- vor der Arbeit oder dem Studium
- vor dem Sport
- als bewusster Start in den Tag
Durch das L-Theanin wirkt Matcha konzentrierend und gleichzeitig beruhigend – ideal für mentale Klarheit.
Hojicha: für Ruhe & Genuss
Hojicha wird geröstet, wodurch Koffein und Bitterstoffe stark reduziert werden. Das Ergebnis ist ein mildes, warmes Aroma mit nussigen und kakaoartigen Noten.
Empfohlen:
- nachmittags
- abends
- nach dem Essen
- vor dem Schlafengehen
Hojicha ist besonders magenfreundlich und eignet sich hervorragend für den täglichen Genuss – auch zu später Stunde.
Hojicha: Der Tee wird aus einem einzigen Kultivar hergestellt und durchläuft einen präzisen Verarbeitungsprozess:
Verarbeitungsschritte:
- Auswahl der Teeblätter
- Dampfen
- Trocknen
- Rösten (typisch für Hojicha)
- Kühlen
- Grobes Mahlen
- Feines Mahlen (Pulverisierung)
- Sieben & Entfernen von Verunreinigungen
- Qualitätskontrolle (Farbe, Aroma, Partikelgröße, mikrobiologische Sicherheit)
Durch die Röstung werden Koffein und Bitterstoffe reduziert. Das Ergebnis ist ein mildes, aromatisches Pulver mit einer hellbraunen Farbe und intensivem Röstduft.
Geschmacksprofil:
- weich und ausgewogen
- nussig-röstige Noten
- Kakao- und Getreidearomen<
- leichte natürliche Süße
Lagerung & Haltbarkeit
Die Lagerung bei normaler Raumtemperatur möglich
- Für längere Haltbarkeit: gekühlt lagern
- Hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit vermeiden
- Bei Kühlung Kondensation vermeiden und vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen
- Haltbarkeit: bis zu 365 Tage bei gekühlter Lagerung